Multe mancaruri libaneze sunt coapte in cuptoare de caramida. Gasim in aceasta bucatarie echivalente ale pizzei italienesti. Painile purtate de chelneri, care se revarsa din farfurii, sunt faimoasele pite. Sunt unse cu iaurt inainte de a fi puse la copt, asta le da structura infoiata. Exista mai multe feluri si au diverse umpluturi asemenea pizzei, umpluturi cu carne sau cu branza. Mana kish zaatar sunt acele pite impresionante servite cu cimbru si ulei de maslinepe care le vad mai in toate farfuriile. Lahme bajien este o pita umpluta cu carne. Sfika sunt pateuri cu carne, frigaruile de vita fripte la carbune se cheama kekab , cele de pui se cheama shishkebab. Labneh este o pasta cu iaurt parfumata in diverse feluri, de exemplu cu usturoi si menta, care poate acompania diferite feluri de mancaruri din carne. La mezze-uri adica la gustari varietatea e mare. Humus inseamna pasta de naut, baba kanoui este asemanatoare cu salata noastra de vinete insa contine susan. Kebal este care mixta tocata crud cu sapte condimente. Falafel, pe care le gasesti si in alte bucatarii orientale, sunt un fel de chifle vegetariene. Kibe prajit inseamna niste chifle lunguiete din carne de oaiesi germeni de grau. Printre felurile libaneze descoperi aici , la Il Piccolo Mondo, si multe mancaruri italienesti.